本日のプリン。
海鮮・会席料理「きじま」の「黒糖プリン」です。
「きじま」は新鮮な海鮮会席料理がいただけるお店です。
きじまは、落ち着きのあるゆったりした空間で、最高のおもてなしをしていただける特別なお店。
家族や友人との“特別な日”に度々お邪魔させてもらっています。
どのお料理も美味しいのですが、特にお刺身は絶品！新鮮で見た目も美しく、幸せな気持ちになります。
「きじま」で外せないデザートがあります。
それが、こちらの「黒糖プリン」！！
会席コースの最後のデザートでいただいたのですが、プリン単品でも注文することができます。単品のお値段は¥495(税込)。
上にリンゴがのっています。
とっても上品なプリンです。
なめらかで、下にいくほど柔らかくとろけていきます。
このプリン、プリン自体は甘さがほとんどないのです。
いや、多少は甘みあるんですけど、今まで食べてきたプリンの中では1番甘みがない。
卵とミルクの味が特別に濃いというわけでもないのに、コクがあります。めちゃめちゃ美味しい。
なぜ！？
原材料など、検索しても出てこなかったので詳細が不明なんですが「和」の味がします。
下のカラメルソースは間違いなく黒糖の味がするのですが、プリンにも黒糖が使われているのかも。
なんか、お茶の風味もするんです。
次回伺ったときに、お店の方に聞いてみたいと思います！
底から濃厚なカラメルソースがどんどん溢れてきます。
トロトロにとろけたプリンとよく絡み、本当に美味しい！
シャキシャキのリンゴと一緒に食べると、これまた美味しい！楽しい食感です。
「きじま」さんらしさ全開の素晴らしいプリンでした。
「黒糖プリン」
甘さ ∶●●○○○
固さ ∶●●○○○
卵感 ∶●●○○○
ミルク感 ∶●●●○○
コク ∶●●●●○
なめらかさ∶●●●●○
ごちそうさまでした♪
Umi.
