昨年末、最後の最後に最高のステーキをいただいてきました！
実家に帰省したときに、父が
「お父さんが人生で食べてきた中で1番美味しいと思うステーキ屋さんがある」
と言うのです。
なんやそれ！そんな話初めて聞いたんやけど！
そんなん聞いたら連れてってもらうしかないわ〜！！
…ということで、行ってまいりました。
大阪・ミナミにある「神戸A-1(エーワン)」。
「A-1」は1964年に神戸生田神社西門にオープンした、黒毛和牛ヒレステーキの専門店です。
現在は、神戸三宮・北新地・大阪南の3店舗で営業されています。
大阪南店は、三ツ寺筋にあります。
父は若い頃からこのお店に何十回と通っていたらしく、ここのステーキを食べてから南の夜の街に繰り出していたそうな…。
父はグルメなほうなんですが、その父が「1番うまいステーキ」というので、期待しかない！！
扉を開けると、縦に長〜いカウンター。
昔は2階、3階も開けてたらしいのですが、現在は1階のカウンター10席のみ。
カウンターに置かれている「エビオス錠」が気になる…
メニューは「黒毛和牛ヒレステーキ」のみ！
120g・170g・240gがあります。
コースにすると、グラスワイン・スープ・サラダ・ライスが付きます。
私は、170g(¥6700)を注文しました。
まずサラダがきます。
まず、このサラダが美味しい！
レタスに絡められたドレッシングも美味しいし、上にかけられたマヨネーズドレッシングも美味しい。トマトは皮剥きされていました。
店長さんに許可をいただいて、お肉が焼ける様子を撮影させてもらいました。
グリルでお肉の表面を焼いたら
熱々に熱された鉄板に…
玉ねぎスライス…
ニンニク…
お肉…
さらに玉ねぎスライス…
付け合わせのほうれん草とポテトがのせられ…
秘伝のソースでフランベ！！
なんですの、このステーキ！！
筋が全くなく、お箸で切れる柔らかさ！！
お肉の甘みがすごい！！私が知っいる“甘み”を越えた“甘み“！！
口の中でとろけていきます！！なのに全然脂っぽくない！！
めちゃめちゃ美味しい！！
もう一皿食べたい！！
父も久しぶりに食べたらしく、「やっぱりこの味やなぁ〜」と喜んでいました。
お父さん、こんなに美味しいステーキをなんで今まで隠してたん！
でも連れてきてくれてありがとう！！
また一緒に食べに行こう。
ごちそうさまでした♪
Umi.
