本日のプリン。
山形県鶴岡市にある居酒屋さん「和定食 滝太郎」さんの「酒粕プリン」です。
諸用で、山形県に行って参りました！鶴岡駅の近くで夕食をとろうとたまたま入ったお店「和定食滝太郎」さん。
外食すると、必ずデザートメニューを見てプリンがあるかチェックしてしまいます。
あったわ！しかも1番上に！
チェーン展開されていないお店のプリンって事前に得られる情報量が少ないので、どんなものが出てくるのか楽しみなのであります。
「プリン」と「酒粕プリン」の2種類がありましたが、「酒粕プリン」にしてみました。
私、酒粕あんまり好きじゃないんやけど…小学校の給食で粕汁が出てきて、美味しくなかったんよなぁ。当時は給食を残してはいけない！と言われていたので涙目になりながら食べ終えたなぁ。
そんな苦い思い出のある酒粕ですが、もう私も大人になったしプリンなら美味しくいただける気がする！
美しい器に入ってやってきたプリン。
上にのっているのは、りんごペーストです。りんごペーストはジャムよりもサラッとしていて爽やかな甘さ。
しっかりとした固さがあり、とってもなめらかな舌触りのプリンです。
酒粕は完全にプリンに溶けていて、食べやすい！上品な酒粕の香りを感じます。
卵の味にお酒の旨みがプラスされて、深い味わいとなっています。
私の苦手な酒粕感は全く無かった！
りんごペーストの爽やかで自然な甘さがプリンを包み込み、優しさで溢れてます。
ここでしか食べることができない贅沢なプリンでした。
和定食 滝太郎「酒粕プリン」
価格∶¥600(税込)
甘さ ∶●●○○○
固さ ∶●●●●○
卵感 ∶●●●○○
ミルク感 ∶●○○○○
コク ∶●●●●○
なめらかさ∶●●●●○
